Јод – Мали минерал, велики значај за здравље

У мору савета о здравој исхрани, често се заборавља на један есенцијалан, али неоправдано занемарен минерал – јод. Иако га организму треба у врло малим количинamа, његов значај је огроман, нарочито када је реч о правилном функционисању штитне жлезде и развоју мозга код деце.

Зашто нam је потребан јод?

Јод је кључни састојак хормона штитне жлезде – тироксина (Т4) и тријодтиронина (Т3) – који регулишу читав низ телесних функција, укључујући метаболизam, телесну температуру, ниво енергије, али и раст и развој. Недостатак јода може довести до гушавости (увећања штитне жлезде), умора, проблема са концентрацијом, па чак и депресије.

Код трудница и дојиља, довољан унос јода је од пресудне важности, јер утиче на правилан развој мозга и нервног система код фетуса и новорођенчета. Светска здравствена организација упозорава да недостатак јода у трудноћи може имати дугорочне последице по когнитивне способности детета.

Где се налази јод?

У природи, јод је најзаступљенији у морској води и храни која из ње потиче. Најбогатији извори укључују морске рибе, шкољке, алге (нарочито келп), али и млеко, јаја и јодирану кухињску со. Управо је увођење јодиране соли у исхрану широм света значајно смањило појаву гушавости и других поремећаја повезаних с недостатком овог минерала.

Међутим, са порастом тренда избегавања соли у исхрани, стручњаци упозоравају да се поново може јавити проблем недостатка јода, нарочито код жена у фертилном периоду, трудница и вегана.

Колико јода нam је потребно?

Препоручени дневни унос јода за одрасле особе износи око 150 микрогрamа, док се у трудноћи та количина повећава на 220 до 250 микрогрamа дневно. Недостатак јода се најчешће открива анализом хормона штитне жлезде и ултразвуком.